菜谱大全

做法

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  1.乌鸡一只

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  2.剁成大块

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  3.锅里放适量的水，鸡下锅放点黄酒煮一分钟左右去血水出锅沥水。

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  4.把鸡油切细在锅里炸出油

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  5.放姜片，红椒，花椒爆香。

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  6.乌鸡下锅翻炒均匀

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  7.一次性加足够的水。

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  8.放香料，胡椒，少许黄酒大火转小火慢炖一小时。

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  9.炖鸡的同时这边准备蔬菜，山药胡萝卜清洗干净。

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  10.两种蔬菜都切成滚刀

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  11.鸡炖一小时左右放蔬菜

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  12.中火30分钟左右蔬菜就熟了，放盐。

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  13.出锅，装盘。

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